Madu Bisa Mengkristal?
Madu Bisa Mengkristal? Pernah gak nyimpen madu agak lama gitu terus madunya berubah warna jadi pucat dan teksturnya menggumpal-gumpal seperti gula pasir? Jangan-jangan madunya tidak asli atau ditambahkan gula pasir? Eits, ternyata madu bisa mengkristal lho! Madu mengkristal sering dianggap konsumen sebagai madu yang rusak atau madu yang dicampur gula. Padahal, madu yang mengkristal justru merupakan ciri madu asli non olahan, tanpa melalui proses pemanasan. Artinya, madu tersebut memiliki kandungan nutrisi yang utuh. Madu yang telah mengkristal kandungan nutrisinya sama dengan madu yang masih cair. Tidak ada penurunan kualitas madu, hanya teksturnya saja yang berubah menyerupai selai. Tekstur madu yang mengkristal ini beragam, bisa halus maupun kasar. Tekstur madu mengkristal dari vegetasi buah biasanya lebih lembut. Sedangkan tekstur madu mengkristal dari vegetasi kopi biasanya lebih kasar. Kecepatan madu dapat mengkristal pun beragam. Ada madu yang mengkristal dalam be